今天（3月13日），《人民日報》刊發(fā)《土特產(chǎn)的“含金量”越來越高》，內(nèi)容含宜都鱘魚產(chǎn)業(yè)和生態(tài)繁育冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化基地發(fā)展相關情況。
什么？家鄉(xiāng)還產(chǎn)這個？
魚子醬
被譽為飲食界的“黑色黃金”
是與鵝肝、松露并列為
“世界三大珍饈”的頂級美味
而宜都的魚子醬
就占全球份額的30%
冬蟲夏草
被譽為高原上的“軟黃金”
本應生長在
青藏高原高海拔地帶
但是宜都已經(jīng)建成
全國最大的生態(tài)繁育冬蟲夏草基地
宜都擁有的這些“含金量”超高
的“隱藏款黃金”
一起來了解
魚子醬
世界三大珍味之一
宜都市高壩洲鎮(zhèn)天平山村
清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司
無菌低溫車間里
工人們身穿防塵服
手拿鑷子
正認真挑選著黑色魚子
“這些剛取的鱘魚子
需要經(jīng)過挑卵、洗凈、拌鹽等
20多道工序
才能裝進罐子里壓實密封
再經(jīng)一個月左右發(fā)酵
最終形成餐桌上的魚子醬”
公司總經(jīng)理季堅義介紹
所有處理工序必須要在15分鐘內(nèi)完成
才能最大程度保證
魚子醬的鮮度與口感
傳統(tǒng)的魚子醬
由捕撈自里海、黑海等水域的
野生鱘魚卵制成
我國不斷攻克野生鱘魚馴養(yǎng)難題
形成了世界最大的
鱘魚養(yǎng)殖繁育加工產(chǎn)業(yè)
目前
世界上70%的魚子醬產(chǎn)自我國
而宜都的魚子醬
就占全球份額的30%
年產(chǎn)量達到100噸
鱘魚養(yǎng)殖并非易事
從魚卵孵化到長到符合取卵標準
雜交鱘需要7到8年時間
而高端的歐洲鰉、達氏鰉養(yǎng)殖周期
需要15年以上
“鱘魚對環(huán)境比較敏感
生長水溫往往在
25攝氏度左右
要求水質清潔、溶氧量高”
季堅義說
如今
宜都的鱘魚從網(wǎng)箱養(yǎng)殖到
恒溫恒濕的魚池養(yǎng)殖
產(chǎn)量也逐漸得到控制
近年來
宜都推出多種魚子醬產(chǎn)品
魚子醬走上更多人的餐桌
也帶動了宜都的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
目前
宜都已發(fā)展鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)5家
年產(chǎn)值超過2億元
冬蟲夏草
好蟲草 “鮮”著吃
將冬蟲夏草像種豆芽一般量產(chǎn)
在宜都東陽光冬蟲夏草車間
一根根長滿菌絲的冬蟲夏草
從黑色泥土中鉆出
冒出尖尖的芽頭
這種以往只產(chǎn)自
青藏高原高海拔地帶的名貴藥材
已在宜都安家落戶
東陽光集團持續(xù)投入科研攻關
獨創(chuàng)出冬蟲夏草生態(tài)繁育技術
率先推開了冬蟲夏草生態(tài)繁育
產(chǎn)業(yè)化的大門
東陽光已在宜都建成
全國最大的生態(tài)繁育冬蟲夏草基地
冬蟲夏草系列產(chǎn)品年產(chǎn)量穩(wěn)定在
60噸以上
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