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3分多鐘內(nèi)高質(zhì)量完成鋪床單、套被套、套枕套等多個(gè)步驟；花式多樣折餐巾、倒酒水不滴不灑、甚至連筷子的擺放位置都精確到厘米……每年的酒店服務(wù)賽項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)，就好比“大型表演”現(xiàn)場(chǎng)，儀態(tài)優(yōu)雅的選手們，將細(xì)節(jié)繁多的中西餐擺臺(tái)、客房鋪床等工作，演繹成一場(chǎng)場(chǎng)精美的視覺(jué)盛宴。

在今年的省賽中，來(lái)自宜都市職教中心酒店管理專(zhuān)業(yè)的二年級(jí)男生陳瀟冰，在這個(gè)女生為主的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域里，力壓眾多比他高一個(gè)年級(jí)的選手，不負(fù)眾望，奪得省賽一等獎(jiǎng)，為他一年后的技能高考，提前拿到了490分的操作考試滿(mǎn)分。

“中餐擺臺(tái)，客房鋪床，看似普通，但做到每一個(gè)動(dòng)作都優(yōu)雅嫻熟，里面的門(mén)道就多了，既需要花心思找方法，也需要多動(dòng)手肯實(shí)踐。”陳瀟冰的專(zhuān)業(yè)老師李碧華告訴記者，“酒店服務(wù)”賽項(xiàng)的個(gè)人賽，分為“理論知識(shí)”“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”“西餐宴會(huì)擺臺(tái)”“客房中式鋪床”“儀容儀表展示”“酒店英語(yǔ)口語(yǔ)”六個(gè)模塊，對(duì)選手的綜合能力要求很高。

備賽以來(lái)，李碧華既是嚴(yán)師也是慈母，在訓(xùn)練上分毫不馬虎，每個(gè)環(huán)節(jié)限時(shí)訓(xùn)練，當(dāng)碰到困難時(shí)，她又不停鼓勵(lì)他，激發(fā)陳瀟冰的斗志。

李碧華老師告訴記者，中餐擺臺(tái)要求將餐布折成不同形狀的花型，5種動(dòng)物形狀、5種植物形狀，不僅要看起來(lái)形象，更要挺括美觀，剛開(kāi)始陳瀟冰折的花總是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，還急哭了兩次，擦干眼淚繼續(xù)練，如今他像變魔術(shù)似的，折出的花朵都惟妙惟肖。

這個(gè)賽項(xiàng)的另一個(gè)難點(diǎn)是中式客房鋪床，要求選手輕輕一拋，將床單服帖地落在床墊上，對(duì)準(zhǔn)中線(xiàn)，同時(shí)把床單四角呈90度角掖邊；再套好被套、枕套，最后三線(xiàn)對(duì)齊、床面平整。但陳瀟冰在操作中，床單、被套、枕套的中線(xiàn)總是不能做到“三線(xiàn)合一”，為此學(xué)校還專(zhuān)門(mén)為他開(kāi)了一次推進(jìn)會(huì)，專(zhuān)題研究診斷改進(jìn)。李碧華說(shuō)，力度不夠就上強(qiáng)度，每天練習(xí)200多遍，右臂力量不足就針對(duì)性加強(qiáng)右臂力量，憑著必勝的信念，陳瀟冰最終度過(guò)了自己瓶頸期，所有動(dòng)作行云流水，一氣呵成。賽場(chǎng)上，他僅用了2分46秒，就完成全部規(guī)定任務(wù)，而全省90多名選手中只有6人未超時(shí)。

比賽中，陳瀟冰還被大家稱(chēng)為“微笑男孩”，因?yàn)樗潭际冀K保持著“不累的微笑”，給所有在場(chǎng)的評(píng)委和觀摩的師生一種美的享受，讓人感覺(jué)到他不僅是在比賽，更是在享受這個(gè)過(guò)程。下一步，陳瀟冰還打算在老師的指導(dǎo)下，走進(jìn)更大的賽場(chǎng)，展示宜昌中職生的風(fēng)采。

本版圖文：三峽晚報(bào)首席記者汪蕾