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三峽商報訊（記者王凌云 通訊員付伍林、唐志威）近日，宜都市枝城鎮(zhèn)六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工廠正式投產(chǎn)運營，標(biāo)志著六里沖村在鄉(xiāng)村振興上增添了新動能。

六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工廠投入資金200余萬元，占地面積600平方米，建設(shè)有制作車間、肉類加工車間、冷凍車間、熏制車間等，設(shè)施齊全。直接和間接提供就業(yè)崗位20余個，有效幫助群眾增收。

“我們村有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，但生豬價格不穩(wěn)定，村民有時甚至要虧本賣豬?！绷餂_村書記黃華耘說。為解決這一難題，村“兩委”與300余農(nóng)戶簽訂了生豬訂購合同，收購價不低于市場價，每頭生豬還補(bǔ)貼三百元，減輕市場價格波動對他們的影響，帶動他們發(fā)展生豬養(yǎng)殖。

“我們收購的是三百斤左右的純糧食豬，用優(yōu)質(zhì)飼料養(yǎng)好豬，確保豬肉的口感與肉質(zhì)。加工環(huán)節(jié)采用傳統(tǒng)工藝，用鋸木谷糠煙細(xì)熏，增加臘肉風(fēng)味。熏制30多天后，再陰干、稱重、真空包裝。從自養(yǎng)、自宰，再到產(chǎn)品深加工，我們著力把控食物從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，讓食品安全盡在掌握，讓消費者吃上安全、健康、美味的臘肉?！奔庸S廠長楊元堂說。

六里沖村將把“憶農(nóng)六里沖”農(nóng)副產(chǎn)品加工廠打造成一張鄉(xiāng)村新名片，大力推進(jìn)生豬養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品深加工等有關(guān)項目，通過網(wǎng)絡(luò)直播拓寬產(chǎn)品的銷售渠道，助力群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

（來源：三峽商報）