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【湖北日?qǐng)?bào)】“土老憨”橘醋闖入年貨禮單
發(fā)布日期:2024-01-25 來源:湖北日?qǐng)?bào) 編輯:宜都融媒體

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 金凌云 通訊員 黎文來

“現(xiàn)在10個(gè)車間、200多名一線員工都鉚足了勁,全力‘搶’訂單。”1月18日,走進(jìn)宜都市土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)車間,空氣中彌漫著淡淡的香甜,一個(gè)個(gè)柑橘分類走向不同產(chǎn)線,經(jīng)過發(fā)酵、包裝、出庫(kù)檢驗(yàn)等環(huán)節(jié),成為橘醋、陳皮料酒、陳皮豆豉等產(chǎn)品。

“這是急單,東南亞和大灣區(qū)市場(chǎng)需要2.5萬件意大利風(fēng)味橘醋和陳皮料酒?!倍麻L(zhǎng)陳世貴語氣中透著幾分自豪。

在出貨車間,包裝好的產(chǎn)品碼放整齊,即將發(fā)往沿海地區(qū)和東南亞市場(chǎng)。據(jù)悉,該企業(yè)1月份產(chǎn)品訂單額已經(jīng)突破5000萬元,其中橘醋產(chǎn)品訂單占到總銷量的一半以上。

在橘醋莊園,512個(gè)60噸的“巨無霸”醋罐整齊排列。

“5斤柑橘,才能釀成1斤原漿橘醋。橘醋釀造工藝復(fù)雜,從果肉進(jìn)車間,到釀成橘醋,要?dú)v經(jīng)兩次生物發(fā)酵、三年‘夏伏曬、冬撈冰’?!标愂蕾F說,這種原漿醋,可長(zhǎng)期存放持續(xù)熟成。

目前,國(guó)內(nèi)食醋企業(yè)大多以糧食為原料,采用固態(tài)發(fā)酵工藝。土老憨改進(jìn)意大利香醋傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù),使用柑橘為原料,采用液態(tài)發(fā)酵工藝,成功開發(fā)出高端冷餐果醋產(chǎn)品。

陳世貴介紹,這是國(guó)內(nèi)第一條柑橘自動(dòng)化生產(chǎn)線,突破柑橘自動(dòng)化剝皮、榨汁、發(fā)酵、橘皮烘干系列加工技術(shù),并解決橘醋專用菌種發(fā)酵、柑橘皮渣高效利用、調(diào)味醋發(fā)酵菌株產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等難題。截至目前,已累計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品100多個(gè)。

柑橘是宜都的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。2005年,土老憨公司進(jìn)軍柑橘銷售和精深加工業(yè)務(wù),每年要加工5萬噸柑橘和3萬噸淡水魚。2023年,企業(yè)柑橘精深加工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售收入4億元,同比增長(zhǎng)30%。

“春節(jié)前一個(gè)月,年貨采購(gòu)逐漸開始,這是我們各類產(chǎn)品需求最旺盛的時(shí)候,銷量可以占到全年的10%。”陳世貴說。

2022年,該企業(yè)在加強(qiáng)技改,提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),對(duì)產(chǎn)品全方位進(jìn)行了包裝升級(jí),強(qiáng)化品牌價(jià)值,讓產(chǎn)品由“土”變“潮”,由此打開了更多消費(fèi)空間。

企業(yè)市場(chǎng)和品牌部門負(fù)責(zé)人李源介紹,今年部分合作企業(yè)采購(gòu)了橘醋作為年會(huì)伴手禮,促使訂單量迅速增加。

在走好傳統(tǒng)線下市場(chǎng)的同時(shí),企業(yè)也積極拓展線上銷售,通過抖音、微信、淘寶等平臺(tái)進(jìn)行直播帶貨。

“我們的橘醋產(chǎn)品還進(jìn)入了今年全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)湖北分會(huì)場(chǎng)產(chǎn)品名錄,目前正在備貨,預(yù)計(jì)銷售額可達(dá)千萬元。”李源介紹。

(來源:湖北日?qǐng)?bào))

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