連日來(lái),隨著天氣轉(zhuǎn)暖,湖北省宜都市枝城鎮(zhèn)六里沖村格外熱鬧,前來(lái)買臘味的客人一撥接一撥。村民們紛紛說(shuō),村里的新項(xiàng)目讓豬肉賣出了好價(jià)錢。
村民口中的新項(xiàng)目,是由六里沖村黨總支書記黃華耘發(fā)起的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。找渠道、接訂單、送貨……自去年10月加工廠開(kāi)工后,黃華耘每天的日程都排得滿滿當(dāng)當(dāng)。
六里沖村每年有大批青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工,留守老人們收入的“大頭”就是家養(yǎng)的一頭頭肥豬。2021年底,到周邊一番走訪后,黃華耘和大家心中有了共識(shí):要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,發(fā)展產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展從何處突破?黃華耘說(shuō):“土豬就是最好的資源。村里的合作社收購(gòu)村民們的生豬,統(tǒng)一熏制后對(duì)外銷售,既能解決村民的心頭大事,又能增加村集體收入?!睘榇耍S華耘多次到五峰土家族自治縣“學(xué)藝”。很快,六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工場(chǎng)就成立了。
如何保障大伙兒的收益,產(chǎn)品賣到哪……面對(duì)村民的疑慮,黃華耘逐個(gè)解答——廠房統(tǒng)一建、豬肉統(tǒng)一收、臘肉統(tǒng)一熏制,合作社負(fù)責(zé)生產(chǎn)和銷售,專家提供技術(shù)支持,創(chuàng)新“村集體+合作社+技術(shù)員+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。
由于收豬約定價(jià)高于市場(chǎng)價(jià),村民積極性很高,黃華耘說(shuō),“2023年初,我們與300多家農(nóng)戶簽訂了收豬協(xié)議,提前下好了年底的訂單?!?/p>
有20年臘肉熏制經(jīng)驗(yàn)的老師傅向鋼說(shuō):“加工廠一開(kāi)張,村民要求上門收豬的電話就沒(méi)斷過(guò)。去年初訂下的生豬差不多都收上來(lái)了,比預(yù)期快了不少?!?/p>
得益于當(dāng)?shù)匕l(fā)起的愛(ài)心助農(nóng)活動(dòng),臘肉產(chǎn)品的銷售也好于預(yù)期,第一批熏制好的臘肉已賣出近1萬(wàn)斤,銷售收入達(dá)十幾萬(wàn)元。
2023年,全村生豬總銷售額達(dá)80多萬(wàn)元,村民平均增收1000多元,帶動(dòng)多名脫貧戶就業(yè)??吹酱蠹腋蓜攀?,黃華耘也對(duì)未來(lái)充滿信心:“今年銷售額爭(zhēng)取達(dá)到200萬(wàn)元,然后再擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們繼續(xù)往前奔?!?/p>