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近日，四川省德陽市廣漢市在稻米全鏈條節(jié)糧減損方面打響了“夏糧保衛(wèi)戰(zhàn)”。種糧大戶冷輯龍站在田間地頭，目睹著新式育秧播種機在田野上馳騁。這臺機器不僅降低了漏播率，更顯著提升了播種的均勻度。無人插秧機的加入，實現(xiàn)了精細化作業(yè)，讓秧苗的損耗降到了最低。新設計的進糧口減少了糧食在輸送過程中的掉落，而優(yōu)化的加工工序則有效控制了破碎率，提高了出米率。每一粒稻谷都煥發(fā)出了新的生機。糧食從田間到餐桌，要經(jīng)歷種植、收獲、加工、銷售和食用等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的“跑冒滴漏”都可能累積成巨大的糧食浪費。要牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識，深入耕耘節(jié)糧減損的“無形良田”。

實施精細管理，把住種植環(huán)節(jié)“第一道關口”。以四川省德陽市廣漢市為例，種糧大戶冷輯龍引進的新式育秧流水線播種機，使秧苗浪費率得到明顯控制。綠色防控模式的應用在預防蟲害方面發(fā)揮了重要作用，不僅減少了農(nóng)藥的使用，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，還有效保護了秧苗，減少了因病蟲害導致的秧苗折損。為了推動更多農(nóng)民采用這些先進技術和設備，政府應當加大對新型農(nóng)機具購置與應用的補貼力度。像冷輯龍購置的價值8萬元的無人插秧機，政府給予高達35%的補貼。這一政策極大地激發(fā)了農(nóng)民采用新技術、新設備的積極性，有助于在更大范圍內(nèi)推廣節(jié)糧種植技術。

堅持科學作業(yè)，改善收獲環(huán)節(jié)儲存流通條件。比如在水稻收割中，半喂入式聯(lián)合收割機的機收總損失率需要嚴格控制在≤2.5%。要達到這一標準，提前對農(nóng)機手進行專業(yè)培訓至關重要。熟練掌握收割機的操作技巧，了解不同機型的特點和適用范圍。定期檢修機具，確保其在作業(yè)時處于最佳狀態(tài)。根據(jù)不同的收割時間和稻谷類型，有針對性地選擇合適的收割機，可以提高收獲效率，減少損失。合理調(diào)整田型，減少田埂占地，為收割機創(chuàng)造良好的作業(yè)條件。收獲后的稻谷要及時進行烘干處理。過去，人工晾曬的方式不僅效率低下，而且在晾曬過程中容易導致碎米增加，造成稻米損失。如今，采用天然氣加熱烘干機能夠快速將稻谷水分降低到13.5%左右，有效防止稻谷發(fā)霉，降低破損率，大大提高了稻谷的品質(zhì)和保存期限。

推廣糧食適度加工轉(zhuǎn)化，以滿足食物營養(yǎng)新需求。在加工環(huán)節(jié)，企業(yè)應當積極投入研發(fā)，改進設備和工藝。四川錦花米業(yè)有限責任公司通過新設計的進糧口，每天成功減少約300斤稻谷的損失。增加碾米機數(shù)量、降低碾米壓力等創(chuàng)新舉措，使碾米機的總破碎率保持在1.5%以下，顯著提高了出米率。在食用環(huán)節(jié)，開展“綠色飯店”創(chuàng)建活動，推行“N－1”點餐模式和“小份菜”“一人食”等服務，合理儲存和科學配餐。采取每周進米一次，日常存糧200斤左右的策略，既能夠保證供應，又能夠避免過多存糧造成的浪費。按每兩個人一兩米來蒸煮米飯，采用一個區(qū)域一個大桶的盛米方式。精準計算用米量，減少食用中的損耗。

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！弊屆恳涣＜Z食都能“顆粒歸倉”，不棄微末、不舍寸功，提升“產(chǎn)購儲加銷”全鏈條節(jié)糧減損能力，真正實現(xiàn)糧食的高效利用，為子孫后代留下寶貴的資源和可持續(xù)發(fā)展的基礎，為守護國家糧食安全貢獻力量。（宜昌宜都市“兩江潮”網(wǎng)評團隊、宜都市市場監(jiān)督管理局 周慧蓮）

（稿源：荊楚網(wǎng)）