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網(wǎng)絡(luò)聚焦

別碰!別吃!
發(fā)布日期:2024-03-14 來源:湖北發(fā)布 編輯:宜都融媒體

3月

正是春暖花開萬物復(fù)蘇之時(shí)

很多人去戶外踏青

不少網(wǎng)友還曬出挖野菜的分享圖

 重要提醒:

近期

野菜、野蘑菇

都到了生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候

路邊的野菜千萬不要采


緊急提醒!

野菜千萬不要隨便挖、隨便吃

因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn)

吃到劇毒植物!

一起看看這些案例


01

誤食劇毒“石龍芮”險(xiǎn)致命


湖南長(zhǎng)沙的趙先生帶回家一把“野芹菜”,中午炒制后全家食用。由于趙先生妻子食用較多,飯后不久她出現(xiàn)惡心欲嘔等狀況被緊急送醫(yī)。

后經(jīng)當(dāng)?shù)丶部夭块T確認(rèn),趙先生一家食用的野菜名叫石龍芮,長(zhǎng)得很像水芹菜,含劇毒。誤食后,口腔灼熱,隨后腫脹,咀嚼困難,劇烈腹瀉,脈搏緩慢,呼吸困難,瞳孔散大,嚴(yán)重者會(huì)在10余小時(shí)內(nèi)死亡。


02

多人誤食有毒野花


2023年3~5月,云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)。據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹,在三四月份,醫(yī)院收治的食物中毒的患者中,大白花中毒的占了首位。

“白花”又叫玉荷花,也叫山荷花,花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等,有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能,常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑,卻是帶有毒素的,白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑,又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花?;ê腿~都有毒。


03

錯(cuò)把斷腸草花當(dāng)金銀花煲湯,中毒


廣東韶關(guān)一對(duì)夫婦,誤把斷腸草當(dāng)金銀花采回家煲湯,結(jié)果兩人全身發(fā)黑,陷入深度昏迷,雙雙入了ICU。

斷腸草,廣泛分布于中國(guó)南方及東南亞地區(qū)。它全身有毒,尤其根、葉毒性最大,服食過量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大損害,甚至導(dǎo)致死亡。因花其形狀與金銀花近似,其根與五指毛桃相似,誤食的情況時(shí)有發(fā)生。


野菜并無特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


01

野菜真是純天然、更健康、更營(yíng)養(yǎng)嗎?

事實(shí)上,大部分野菜雖是自然生長(zhǎng)的,但并不算綠色食品。長(zhǎng)在公路、工廠附近的野菜,受到污染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會(huì)在野菜葉片表面沉積,長(zhǎng)在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農(nóng)藥等,食用并不安全。

營(yíng)養(yǎng)方面,雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高,但因?yàn)橐安吮容^苦,且存在環(huán)境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn),大家在食用前會(huì)先浸泡、焯水,而經(jīng)過處理后,野菜本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不見得就比普通蔬菜高。加上野菜內(nèi)草酸、生物堿的含量比較高,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,因此野菜并不存在營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)。


02

特殊人群需注意

食用野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng)?除了與野菜的種類、食用量有關(guān)之外,也與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。

如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發(fā)油等植物活性物質(zhì),易引起過敏反應(yīng);一些易過敏體質(zhì)的人食用馬齒莧后,如果皮膚在太陽下暴露,極易誘發(fā)日光性皮炎。

另外,春季的野菜大多有清熱解毒的功效,多數(shù)野菜屬于寒涼食物,脾胃虛弱的人不宜食用。


食用野菜、野蘑菇中毒怎么辦?


停止食用、催吐、就醫(yī)

  • 食用野菜、野蘑菇后有頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時(shí),立即停止食用。

  • 用手指或其他工具及時(shí)進(jìn)行催吐。

  • 攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物,及時(shí)就醫(yī)。

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