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宜都融媒訊（通訊員 王艷萍）“終于知道我在家炸的椒鹽玉米為什么不焦了，原來(lái)是玉米粒上有水分，油溫也沒(méi)達(dá)到要求，真是一竅難得！”在宋山?jīng)_村烹飪培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，宋山?jīng)_村一組村民劉發(fā)芹恍然大悟道。

4月14日至19日，由宜都市就業(yè)訓(xùn)練中心、高壩洲鎮(zhèn)宋山?jīng)_村聯(lián)合舉辦的中式烹飪培訓(xùn)班，在宋山?jīng)_村村委會(huì)廣場(chǎng)如火如荼地進(jìn)行。為期6天的培訓(xùn)，吸引了宋山?jīng)_村有創(chuàng)業(yè)意愿的村民及烹飪愛(ài)好者30余人參加。

培訓(xùn)班上，老師以烹飪理論與實(shí)際操作相結(jié)合的方式，對(duì)一些常見(jiàn)的炸、炒、蒸、鹵、火鍋、面食等烹飪方法進(jìn)行了培訓(xùn)教學(xué)，并教授學(xué)員們?nèi)绾芜x材、選料、搭配、制作及裝盤(pán)等技巧。學(xué)員們不時(shí)提出問(wèn)題，并將自己所學(xué)的美味菜肴展示出來(lái)。

“感謝村委會(huì)提供免費(fèi)學(xué)習(xí)烹飪的機(jī)會(huì)，我學(xué)會(huì)了很多做菜的要點(diǎn)和技巧，可以回家給孩子們做出美味可口的飯菜了?！?/p>

“我也多掌握了幾道拿手菜，以后想開(kāi)家農(nóng)家樂(lè)是沒(méi)問(wèn)題了。”

結(jié)業(yè)這天，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的村民們還爭(zhēng)相“秀”出自己的菜品，劉發(fā)芹也終于炸出了“焦”脆香甜的椒鹽玉米。

“為推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，高壩洲鎮(zhèn)開(kāi)展了‘十大招牌菜、十好農(nóng)家樂(lè)、十美打卡點(diǎn)’評(píng)選活動(dòng)，活動(dòng)前后我們宋山?jīng)_村有七家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)業(yè)，而這樣的就業(yè)技能培訓(xùn)，也為村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了新的發(fā)展助力。”宋山?jīng)_村黨總支書(shū)記方玉說(shuō)。

（責(zé)編：李華 向姝  審核：黨艷秋）